韓式泡菜減肥法

　　由于韓式泡菜的制作過程使用了大量的辣椒及蒜頭，因此它所需要的鹽分并不多，是一種低卡路里、低膽固醇的健康食品。

　　韓國首爾保健大學傳統料理系講師，第一任泡菜博物館研究室主任，也是《神奇泡菜瘦身法》一書的著者，指出每頓飯里都有泡菜，一個月可以甩掉5公斤肥肉！

泡菜瘦身秘訣大公開

　　低熱量和高效抗菌作用

　　泡菜的熱量非常低，卻又含有豐富的微生物和礦物質。泡菜在發酵過程中因乳酸菌的作用抑制了壞菌滋長，還能促進胃腸中的蛋白質分解酶素--胃蛋白酶素的分泌，使腸內微生物分布正常化，幫助維持腸道健康環境。腸道健康，便秘引起的肥胖自然迎刃而解。

　　活化身體機能

　　泡菜的主要材料--辣椒能促進分泌胃液，進而幫助腸胃消化；此外豐富的維生素亦具有抗酸化作用，并能幫助生理代謝，增進食欲及促進血液循環。泡菜中的辣椒、蒜以及蔥姜等能促進體內新陳代謝，幫助身體排汗。

　　維持身體健康

　　作為泡菜主材料的白菜熱量極低，大蒜具有燃燒脂肪的效果，此外更有大量膳食纖維，能預防便秘及腸炎，防止脂肪囤積并有效燃燒已經形成的脂肪，讓身體更加輕盈。