| 沒有出發前，越南給我的印象就是《Three Seasons》里憨厚的三輪車車夫，憂郁的采蓮女，紅花下飛舞的白色的旗袍……《Three Seasons》里的越南是真實的、唯美的、憂郁的。電影里那首深情又纏綿的主題曲，一直讓我對那個神秘的國度充滿了向往。今年夏天，我終于有機會和朋友一起踏上了期待已久的越南之旅。
一不留神就出國了
我們是從廣西的北海出發去越南的在旅行社的安排下，我們早上6點在酒店吃過早餐，就馬不停蹄趕往我國的邊境城市東興——一個與越南芒街相連的邊市口岸。車行駛三個多小時，大約在10點鐘到了東興市，一個不大卻繁華的城市。中午我們在酒店寄存行李和手機，然后慢慢地用餐等待導游辦證，有點無聊。12點左右，導游回來說辦好了簽證，人們頓時興奮了起來，擠上車去東興海關過境。東興海關很狹窄，讓人感受不到國門的神圣和莊嚴。排好隊，拿好邊境通行證和身份證，等著邊檢人員審查蓋章后通行，一些貴重的物品還要報關。
中越兩國以河為界，隔河相望，中越口岸之間是中越友誼大橋，站在中國口岸這邊，遠遠就可以看到越南口岸的國徽和國旗，越南國旗只有一個五角星，可以叫做“一星紅旗”吧。我們正興奮得朝越南口岸大步邁去時，領對的導游，忽然小旗一揮，大聲說道：“停！大家停下來！”我們全都停了下來，納悶地看向導游。導游指著我們前面的一條黃線說道：“這條線是中越兩國的分界線，跨過橫線就到了越南國境，大家要注意了，不然你們一不小心就出國了！”導游的提醒讓我們哈哈大笑，為了這“一步之遙”的神圣，我們不僅拍照留念，還都以特別夸張的姿勢邁過黃線。
越南海關檢查不是很嚴格，見人就蓋章，一會兒就過了越南海關到了越南芒街，越南對外開放的經濟特區。出了越南口岸，越南旅行社的韓國造豪華旅游車已在那里等著我們。旅游車把我們拉到到了分社，越南導游辦去河內的簽證，我們就到芒街轉了一下，芒街很繁華，如果不看商店的文字和摩托車的車牌號你會感覺不到自己出了國。越南人皮膚有些黑，個頭不高，很瘦，像中國廣西人。下午2點多才辦好簽證，我們開始前往越南首都河內。
從導游講解里認識的越南
越南的旅游車雖然很豪華，但是越南的路況實在讓人不敢恭維。又窄又不平，還不如國內的三級公路，雖然車好可路不好，車速很低。越南沒有多少民族工業，路上跑的大部分是日本轎車，客車和大型貨車都是韓國造，越南國窮民富，路上到處都是摩托車，騎車的人喜歡戴著圓邊圓頂的“綠帽子”，就像電影里看到的越南兵戴的帽子一樣。我們中國男人戴綠帽是尷尬的事，可是在越南，男人戴綠帽卻是英雄的標志。
越南導游阿德，是一個高高瘦瘦，皮膚很黑，牙齒卻很白的小伙子，車一開阿德就開始向我們介紹越南風情，阿德的普通話不是很標準，聽起來有點港臺明星講普通話的味道，還好我們都能聽懂。從阿德的講解中，我們了解到越南是一個狹長的呈S形的小國，面積33萬平方公里，人口7500萬，90%是京族，有三十多個省，相當于我們國家的縣，省下面設郡。
越南是個農業大國，語系屬拉丁語，越南流通貨幣是越南盾，對人民幣官方比價為1500盾兌換1元人民幣，民間兌換比例可達到1700~1800：1，紙幣最高面額為10萬盾，我們到了越南都成了“百萬富翁”。人民幣在越南很堅挺，是硬通貨，和美元一樣很受越南商人歡迎，可自由流通。 越南的法律規定居民住宅寬度不能超過3米，所以越南的住房普遍是三層，又窄又長，帶著濃厚的法國殖民主義痕跡。突然有游客大叫，原來路邊有導游所說的剃光了眉毛和頭發的瑤族婦女——這是一種不是因為美而存在的習俗。傳說是很久以前，山里的惡魔每年都要娶瑤族的女子為妻，為了不落入惡魔受里，瑤族的女子紛紛剃光了自己的頭發和眉毛，讓自己看起來丑陋一點，以逃避惡魔招親。 為了消遣漫長而乏味的旅途，阿阮一路上教我們說了不少簡單的越南口語。 越南語“小姐你好”是“過來洗澡”，“吃飯”是“保根”，“謝謝”是“感恩”，“多少錢”是“抱妞吧”，“便宜點”是“一母豬”，最讓人意外的是，“再見”的發音竟然就是中文的“大便”。
叫不知名字的葉子，叫不出名字的越南菜
可能是一路顛簸的原因吧，晚上到達河內的晚餐——我們吃的第一頓越南菜，吃得賊香賊香的。在這些菜我里，我只認識兩個，“紅燒肉”和“空心菜”，而且空心菜還是生的。我們納悶地問導游，這個青菜酒店是不是忘了給我們炒了。阿德笑著說：“在越南不僅空心菜是生吃的，還有很多青菜都是生吃的，生吃能降火。”我們正驚訝著，服務員果然給我們端上來了一小籃不知名的葉子和草。阿德和我們介紹說，這里面有薄荷葉，有香菜，有……很多我們聽不懂的葉子和草，把這些葉子和草和葷菜一起吃，才能評出真正的越南風味來。 我小心翼翼地夾了條生的空心菜剛要放嘴里，阿德連忙阻止我說，“別忙，沾點魚露吃，才最好吃！”，我忐忑地把生的空心菜沾了下小碟里透明的魚露，放嘴里一嚼，菜的青味和魚的鮮為二合為一，清爽卻又回味無窮。其他人見第一只小白鼠已“實驗成功”了，紛紛夾起葉子和草粘魚露品嘗，但是結果卻是，有人點頭有人搖頭。
值得一提的是，越南的春卷——那是讓我最最留戀的越南美食。服務員給我們上了兩碟春卷，一碟春卷是蒸的，一碟是炸的。蒸的春卷沾上魚露和青檸檬汁，吃起來爽滑清香。炸過的，表皮金黃香脆，和生的葉子一起吃，那可真是讓人百吃不厭。 越南的飲食，總的來說是很清淡的，尤其是湯——那可真的是“清澈的湯”啊，清得連湯盆里的印花都若隱若現，我想這也許就是越南人的完美瘦身秘訣吧。 吃完飯，我們看了一下酒店里的掛鐘，才10點多一點，大家頓時覺得很奇怪，我們都是身強體壯之輩，怎么不到11點就覺得那么困了。大家正說著可能是坐車一路太疲憊了吧。阿德跑出來對我們說：“越南時間比北京時間要晚一個小時，現在已經是北京時間11點多了，大家快回房休息吧，明天早上開始游覽河內的景點。”
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