| 安特衛普飲食特色
比利時的飲食受法國和佛蘭德地區影響很大，比利時人往往比較喜歡貝類，以及配上蛋黃醬炸薯條等附加菜的烹飪主菜。靠近比利時海岸線附近的人們比較喜歡吃海鮮。安特衛普地處斯凱爾特河沿岸，所以這里的美食總是和各種水產品頗有關系。
在這些水產品中，峨螺和水蝸牛可是安特衛普人的最愛，再加上深受法國菜烹飪手法的影響，這里的水蝸牛頗有法國名菜焗蝸牛的味道。而峨螺的吃法也很有講究，他們會用大頭針把螺肉從貝殼中挑出來，或加上調制好的佐料清蒸或用酒煮，再配上新鮮的小蝦和大菱鲆，一桌令人垂涎欲滴的當地美食就誕生了。
安特衛普的廚師非常善于烹調海鮮，所以到了安特衛普，一定要吃這里的海鮮。安特衛普有很多不錯的海鮮餐廳，比如Gin Fish、Rimbaud。Gin Fish餐廳的主廚在安特衛普很有名氣，由于餐廳不大，所以經常會排不上座位。另外，顧客在這里享用美食的同時，還可以看到大廚們的精湛廚藝。Rimbaud是家誘人的小餐廳，也是由一位名廚經營的，同樣餐廳也不大，不過，這家餐廳可是安特衛普最棒的海鮮餐廳。
距離安特衛普教堂只有幾步之遙，還有一家比利時風味濃郁的Rooden Hoed餐廳。這里的特色菜是蚌類（炸薯條也不錯）。如果您不吃雙殼類菜肴，這里的牛肉和豬肉也很好吃。而且，食物的價格公道，酒的品位很高，甜品十分精致。
對于那些喜愛糕點的游客，Pierre Marcolini絕對不容忽略，這里的糕點師傅曾獲過大獎，他們擅長制作包裝精美的優質巧克力和巧克力餡餅。
除了眾多美食，當然不可缺少了飲品。安特衛普的酒館也不少，而且酒館環境也頗為講究。Het Pomphuis啤酒吧盡管不在市中心，但是它的布局更像一個老式礦泉水引用室，頗有情調。當然，價格合理的啤酒、店內安逸的氣氛都值得您長途跋涉來享受一番。De Quinten Matsijs是安特衛普歷史最悠久的小酒館，它可以追溯到1565年。每到周末當地人喜歡擠到這里，分享Trappist啤酒和傳統的酒吧食物，特別是這里的湯更是安特衛普一絕。
|
