巴基斯坦全稱巴基斯坦伊斯蘭共和國(guó),是世界上第一個(gè)以伊斯蘭命名的國(guó)家,憲法規(guī)定伊斯蘭教為國(guó)教,國(guó)家元首必須是穆斯林,全國(guó)居民97%信奉伊斯蘭教,巴基斯坦人的風(fēng)俗禮儀主要來(lái)自于伊斯蘭教的一些規(guī)定,也保留著一些傳統(tǒng)的風(fēng)俗習(xí)慣。
巴基斯坦是一個(gè)熱情好客的國(guó)度,講究禮節(jié),待人誠(chéng)實(shí)。久別重逢的朋友,總要熱情擁抱,而且反復(fù)3次以上,隨后雙方手拉著手道安問(wèn)好,一方說(shuō)“艾薩拉瑪來(lái)古姆”(真主保佑你平安),另一方回答說(shuō)“瓦來(lái)古姆艾薩拉姆”(真主也保佑你平安)。相互問(wèn)候的內(nèi)容很廣泛,從身體到事業(yè),從家庭到業(yè)余愛(ài)好,寒喧的時(shí)間很長(zhǎng)。同外國(guó)朋友見(jiàn)面,巴基斯坦人熱情與之握手,表示歡迎,對(duì)于尊貴的朋友,常常要獻(xiàn)上用鮮花制成的花環(huán)。在公開(kāi)場(chǎng)合,女性是不會(huì)同男性客人握手或擁抱的,只是通過(guò)微笑、鞠躬、問(wèn)好表示歡迎。男性客人不能主動(dòng)與女性握手。
同巴基斯坦人交往時(shí),忌諱用手拍打?qū)Ψ降募绫常词故峭H密的朋友見(jiàn)面擁抱時(shí)也不要高興得邊擁抱邊用手拍打?qū)Ψ降募绫常驗(yàn)檫@在巴基斯坦被認(rèn)為是警察拘捕犯人的動(dòng)作。手帕不能作為禮品贈(zèng)送給巴基斯坦友,巴斯坦人認(rèn)為手帕是用來(lái)擦眼淚的,贈(zèng)送手帕?xí)䦷П瘋氖虑椤?/p>
到巴基斯坦朋友家里作客,事先要預(yù)約。巴基斯人對(duì)時(shí)間觀念要求不是十分嚴(yán)格,不準(zhǔn)時(shí)赴約不會(huì)被為是失禮行為,但最好還是按約定時(shí)間抵達(dá),但不要前,以免主人未作準(zhǔn)備而弄得措手不及。在巴基斯坦,男主人出面接待客人,婦女是不在男客面前露面的,因閫制度或女性隱閉制度迄今仍在許多巴基斯坦家庭襲。巴基斯坦人多用奶茶和水果招待客人,有時(shí)在奶里放些巴旦杏、阿月渾子等干果,喝起來(lái)清香爽口。巴斯坦人對(duì)朋友總是顯得慷慨大方,總要挽留客人吃飯,用豐盛可口的穆斯林膳食招待,認(rèn)為只有這樣才算表達(dá)了對(duì)朋友的誠(chéng)摯情誼。
巴基斯坦的穆斯林不食豬肉,不飲酒,主食主要是米飯和面食,副食有牛羊肉、雞、雞蛋、魚(yú)、蔬菜等。心靈手巧的家庭主婦,用香麻、黃油、咖喱、胡椒、辣醬調(diào)味炒、煎、燒、燴、涮制成各種各樣富于民族特色的飯菜迎接待客。那些傳統(tǒng)名菜咖喱雞、涮羊肉、燒羊肉、煎牛排、魚(yú)肚等,異國(guó)客人食后贊不絕口。許多菜里因放入各種香料,有著一種特殊的香味,加上色澤淡雅,味道鮮美,人食欲倍增。巴基斯坦人喜愛(ài)甜食,常用甜菜泥、西式點(diǎn)心、染色的甜米飯、甜發(fā)面餅招待客人。進(jìn)餐時(shí),由男主人陪用,女主人是不出面的。飯后,還要請(qǐng)會(huì)人吃梨、柑、橙、香蕉、葡萄等水果。客人告辭時(shí),主人要熱情地送到院門(mén)外,把右手放在胸前,真誠(chéng)地說(shuō)“胡達(dá)哈菲茲”(真主保佑你),客人同樣將右手放在胸前,回答說(shuō)“胡達(dá)哈菲茲”。當(dāng)客人已走出很遠(yuǎn)時(shí),主人仍站在院門(mén)外目送著。
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