也門民間待客講究禮儀。北也門最大的部落哈希德人慷慨好客,每逢賓客來訪,酋長(zhǎng)都要帶著全村的人列隊(duì)夾道歡迎。人們敲起手鼓、吹著喇叭、唱著民歌,舉起腰刀起舞。有時(shí)還鳴槍致敬。主人將客人請(qǐng)進(jìn)客廳,客人要脫鞋席地而坐?蛷d中央擺放著高高的水煙壺,吸管長(zhǎng)10來米,大家輪流吸。一般探訪要招待點(diǎn)心和糖果。如果主人宴請(qǐng)客人,則殺牛宰羊,最著名的菜肴是烤全羊,也有清蒸牛肉、羊肉串、羊油炒米飯等菜飯。飯后要為客人送上紅茶、咖啡、奶茶、姜湯等飲料。
也門人最隆重的接待方式,是為客人熏檀香和噴香水。主人在客人進(jìn)入客廳后點(diǎn)燃檀香木,然后放進(jìn)銅制香籠內(nèi),之后,請(qǐng)客人站起來,解開外衣下面的紐扣,撩起衣服的下擺,把香籠放在腹部,認(rèn)在衣擺下面用嘴吹口氣后,于是香氣四溢,煙霧鉆進(jìn)客人內(nèi)衣,意思是讓客人身上留著沁人心脾的香氣,永遠(yuǎn)記住主人的友誼。在告別時(shí)主人拿出巴黎等地的名牌香水,為客人噴灑頸部、前胸及手,如果客人用手抹一下自已的臉,并說上一句“我感到榮幸”的話,主人格外高興。
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